Tapas
Canapés de Carpaccio
Com molho de alcaparras e queijo parmesão no pão preto
Canapés de Presunto Parma
Com pasta de queijo gorgonzola
Salmão Defumado
Com cream cheese e molho de alcaparras no pão preto
Burrata Caprese
Burrata, tomate cereja confit, manjericão, molho pesto e azeite
Tábuas
Tábua de Queijos e Frios
Salame, peito de peru, tomate seco, provolone, gorgonzola e mussarela de búfala.
Tábua Jordão
Queijos parmesão e Manchego, chouriço Sarta, linguiça Fue Catalan e Jamón Serrano
Tabua de Jamón Serrano
Tábua de Jamón Pata Negra
Saladas
Salada Caesar
Salada Verão
Mix de folhas com hortelã, morango e manga aos pedaços. Acompanha molho a base de mostarda e mel.
Mix de Folhas
Mix de folhas, tomate cereja, mussarela de búfala, azeitonas, nozes e cebola roxa.
Carpaccio Jordão
Acompanha rúcula, mussarela de búfala, tomate cereja, molho de alcaparras e torradas.
Porções
Pastéis Diversos
Carne, queijo e palmito.
Bolinho de Batata com Requeijão
Bolinho Jordão
Bolinho de Bacalhau
Mix de Bolinhos
Bolinhos de Linguiça Portuguesa
Bolinhos de Salmão com Cream Cheese (6 unidades)
Coxinha de Costela
Provolone à Milanesa
Dadinho de Tapioca
Batata Frita
Batata Frita com Queijo, Bacon e Requeijão
Queijo Brie Empanado com Chutney de Manga
Eisbein Aperitivo
Joelho de porco em lascas.
Isca de Frango Jordão
Porção Mineira
Mandioca frita, polenta frita e calabresa acebolada.
Linguiça Apimentada com Provolone e Orégano
Fraldão no Palito
Picanha Fatiada
Filé Mignon Aperitivo com Cebola
Filé Mignon Aperitivo com Requeijão Gratinado
Filé Mignon Aperitivo ao Molho de Gorgonzola
Camarão com Batatas ao Murro e Requeijão Gratinado
Pratos
Picanha Jordão
Picanha, arroz com brócolis e farofa.
Medalhão de Filé Jordão
Filé mignon grelhado com risoto de tomate cereja.
Angus Beef
Bife Ancho acompanhado de arroz biro-biro e purê de batata rústica.
Gratinado de Camarão
Massa de crepe francês recheado com camarão, queijo e molho especial.
Salmão com Purê de Mandioquinha e Molho de Ervas
Filé de salmão grelhado.
Parmegiana de Mignon
Filé Mignon a parmegiana, arroz branco e batata frita.
Batata Rösti de Carne de Panela
Lâminas de batata com recheio de carne de panela e requeijão. Acompanha salada de folhas.
Batata Rösti Quatro Queijos
Lâminas de batata com recheio de parmesão, mussarela, queijo gorgonzola e requeijão. Acompanha salada de folhas.
Batata Rösti Legumes
Lâminas de batata com recheio de legumes. Acompanha salada de folhas.
Filé de Frango
Acompanha arroz com brócolis e legumes salteados na manteiga e molho gorgonzola a parte.
Ravioli Verde
Com recheio de mussarela de búfala ao molho de tomates frescos com manjericão.
Tagliatelle Alho e Óleo com Paillard de Filé Mignon
Massa tagliatelle salteada no alho e óleo, acompanhada de paillard de filé mignon ao molho de creme de leite.
Risoto de Bacon com Alho Poró
Arroz arbóreo, bacon em cubos e alho poró fatiado
Costela Jordão
Costela suína regada ao molho barbecue. Acompanhada de batata frita ou rústica.
Eisbein
Joelho de porco, acompanhado de saladas de batatas e chucrutes
Pratos Kids
Bife de fraldinha (150g) com arroz e fritas.
Feijoada
Às quartas e sábados durante o almoço
Bruschettas
Bruschetta Pomodoro
Tomate, manjericão e queijo parmesão em lascas.
Bruschetta Caprese
Mussarela de búfula, tomate cereja e manjericão.
Lanches e Burgers
Preguinho Mole
Filé de frango com queijo prato derretido e tomate. Servido na mini baguete. Acompanha batata frita.
Preguinho
Filé mignon com queijo prato derretido. Servido na mini baguete. Acompanha batata frita.
Pernil Desfiado no Pão Ciabatta
Pernil desfiado com crispy de cebola caramelizada, queijo derretido e toque sutil de molho barbecue. Acompanha batata frita com tempero especial.
Jordão Burger
Hamburger de picanha, cheddar, cebola, alface americana e molho secreto. Acompanha molho barbecue e batata frita ou rústica. (Servido no pão de hamburger com gergelim)
Cheddarone Burger
Hamburger de picanha, molho cremoso de queijo cheddar, tomate, bacon e picles. Acompanha batata frita ou rústica. (Servido no pão de hamburger com gergelim)
Sobremesas
Pleasure Chopp
Caneca coberta com brigadeiro gourmet e amêndoas. No interior, muito sorvete de creme, cobertura de avelã e farofa crocante, finalizado com chantilly e um delicioso bombom Ferrero Rocher.
Pleasure Chopp Sensação
Caneca coberta com brigadeiro gourmet, chocolate sensação e pedaços de morango. No interior sorvete de morango e calda de chocolate. Finalizado com chantilly.
Pleasure Chopp Brigadeiro
Caneca coberta com brigadeiro gourmet e granulado de chocolate. No interior sorvete de gianduia, calda de chocolate e chantilly, finalizando com chocolate Suflair.
Pavlova
Cama de suspiro, chantilly fresco e couli de frutas vermelhas
3 Amores
Brownie de chocolate branco, brownie de chocolate meio amargo com nozes, picolé de baunilha e geleia de morango artesanal. Finalizado com calda quente de chocolate.
Jordão Gateau
Bolo com calda quente de chocolate meio amargo, farofa de amêndoas, pedaços de morango e picolé de baunilha.
Taça de Sorvete – 2 bolas
Sabores: Morango, chocolate ou creme.
El Churros
Cocada Cremosa
Servida com sorvete de creme.
Chopp
Brahma Claro
Brahma Black
Stella Artois
Colorado APPIA (Trigo e Mel)
Patagonia Amber Larger
Goose Midway IPA
Cervejas
LAGER
Stella Artois
Beck’s
Bohemia
Brahma Zero
Budweiser
Corona Extra
WEISS
Franziskaner Hefe
WITBIER
Patagonia Weisse
Hoegaarden
BELGIAN BLONDE ALE
Leffe Blonde
IPA
Goose Island
MALZBIER
Brahma Malzbier
Caipirinhas e Caipilés
EMBURÍ
Maracujá, tangerina, limão siciliano, capim limão e açúcar
CABREÚVA
Uva itália, abacaxi, hortelã, angostura e açúcar
TARUMÃ
Frutas vermelhas, açúcar e picolé de morango
BAPEBA
Abacaxi, capim limão, açúcar e picolé de coco
Cocktail
TE DEDICO
Rum, Licor de Laranja, Angostura, Melaço de Cana, Abacaxi com Cravo e Clara (Suave, Cítrico Adocicado)
FORASTEIRO
Wiskey Bourbon, Vermouth Rosso, Maçã e Canela
DÚBIO
Gin, Vermouth Dry, Uva, Cardamomo, Anis e Noz-Moscada (Intenso, Adocicado)
CALMARIA
Vodka com Jasmim, Uva, Limão e Soda de Capim Limão
AMAR-ELA
Cachaça Amburana, Tangerina, Pimenta, Canela e Mel (Intenso. Amargado Adocicado)
CONDESSA
Gin, Licor Strega, Infusão de Earl Grey e Mel. (Intenso. Adocicado)
DOCE ENCONTRO
Rum, Lícor de Pêssego, Limão, Maracujá e Camomila
COSMOS
Vodka, Licor de Laranja, Suco de Limão, Morango e Hibisco
REGENTE
Gin, Suco de Laranja, Hibisco e Capim Limão
LOBO NEGRO
Vodka, Lícor de Laranja, Amora e Café Expresso (Intenso. Amargo Adocicado)
Clássicos
NEGRONI AFFUMICATO
Gin, Bitter Italiano, Vermouth Rosso, Toque Defumado e Chocolate Amargo
CLOVER CLUB
Gin, Purê de Frutas Vermelhas, Limão e Clara
BRAMBLE
Gin, Açúcar, Suco de Limão e Amora
DRY MARTINI
Gin, Vermouth Dry (Seco. Intenso
BLOOD MARY
Vodka, Suco de Tomate Temperado, Limão, Toque Defumado Picante e Bacon (Suave. Salgado)
DAIQUIRI
Rum, Suco de Limão e Açúcar (Suave. Cítrico)
NEGRONI FLORAL
Whiskey Bourbon, Vermouth Rosso, Campari e Camomila. (Intenso. Amargo)
JACK & PEPSI
Whiskey Jack Daniels, Limão e Pepsi Cola (Suave. Citrico)
APPLE TONIC
Whiskey Jack Daniels Apple, Limão e Tônica. (Suave. Adocicado)
JACK HONEY LEMONADE
Whiskey Jack Daniels Honey, Suco de Limão Siciliano e Água com Gás
OLD FASHIONED
Whiskey Woodford, Açúcar e Angostura
MARGARITA
Tequila, Licor de Laranja, Suco de Limão e Sal
COQUETEL DE FRUTAS (Sem Álcool)
Spritz
APEROL SPRITZ
Aperol, Espumante, Laranja e Água com Gás
LIMONCELLO SPRITZ
Licor de Limão Siciliano, Espumante e Água com Gás
RAMAZZOTTI SPRITZ
Aperitivo de Hibisco e Ervas, Espumante e Água com Gás (Suave. Adocicado)
Mules
MOSCOW MULE
Vodka, Suco de Limão, Gengibre e Espuma Cítrica
SHEETS MULE
Vodka, Capim Limão, Hortelã, Gengibre e Espuma Cítrica
KENTUCKY MULE
Woodford Reserve, Suco de Maracujá, Gengíbre, Espuma Cítrica e Carvão Ativado (Intenso. Cítrico)
G&T `S
TRADIÇÃO
Gin Gordon’s, Limão Taiti, Limão Siciliano e Tônica (Suave, Cítrico)
CAMÉLIA
Gin, Chá de Camomila, Hortelã, Capim Limão e Tônica
GINGA
Gin Gordon’s, Chutney de Manga, Angostura e Tônica (Suave, Picante Adocicado)
CORAL
Gin, Laranja, Frutas Vermelhas e Tônica
TRINDADE
Gin, Tangerina, Gengibre, Mel e Tônica
TROPICAL GIN
Gin, Laranja e Red Bull Tropical
AÇAÍ GIN
Gin, Chá de Frutas Vermelhas, Amora, Aniz e RedBull Açaí
Whiskies
SINGLE MALT
Glenfiddich (15 anos)
Talisker (10 anos)
Singleton of Glen Ord (12 anos)
Macallan Fine Oak (12 anos)
BLENDED MALT
Johnnie Walker Green Label
BLENDED WHISKY
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Gold Label
Johnnie Walker Blue Label
Buchanan’s (12 anos)
Buchanan’s (18 anos)
Chivas Regal Extra
Chivas Regal (12 anos)
Chivas Regal XV
Chivas Regal (18 anos)
Royal Salute (21 anos)
Jameson
AMERICAN WHISKEY
Jack Daniels Old N7
Jack Daniels Honey
Jack Daniels Fire
Gentleman Jack
Single Barrel
Wild Turkey Rye
BOURBON WHISKEY
Bulleit Bourbon
Woodford Reserve
Wild Turkey Bourbon
Vinhos, Espumantes e Champagnes
CHILE
Cefiro Reserva, Casablanca – Carménère
Cefiro Reserva, Casablanca – Pinot Noir
Tarapacá Reserva, Maipo – Cabernet Sauvignon
Tarapacá Reserva, Maipo – Merlot
Leon de Tarapacá, Maipo – Chardonnay
Leon de Tarapacá, Maipo – Sauvignon Blanc
Leon de Tarapacá, Maipo – Carménère
Promesa, Central Valey – Cabernet Sauvignon
Gran Reserva Tarapacá E. Azul, Maipo
Gran Reserva Tarapacá E. Negra, Maipo
Gran Reserva Tarapacá, Maipo
ARGENTINA
Alfredo Roca, Mendoza – Cabernet Sauvignon
Alfredo Roca, Mendoza – Malbec
Alfredo Roca, Mendoza – Syrah
Angélica Zapata, Mendoza – Malbec
D. V. Catena, Mendoza – Malbec
Michel Torino, Cafayate – Pinot Noir
Michel Torino, Cafayate – Cabernet Sauvignon
Don Nicanor, Mendoza
URUGUAI
Canelones, Tacuabé – Tannat
PORTUGAL
Regia Colheita, Alentejo – Aragonez, Trincadeira e Alicante
Reguengos, Alentejo – Carnet, Castelão
ITÁLIA
Itinera, Puglia – Primitivo
Caldora Igt, Abruzzo – Sanglovese
Cellaro Solea Igt, Sicilia – Nero D’avola
Corbelli, Sicilia – Pinot Grigio
Brunello Di Montalcino, Camigliano, Montalciono – Brunello, Sangiovese
Barolo Terlo Luigi Einaudi, Piemonti – Nebbiolo
ESPANHA
Campo Viejo, Rioja – Tempranillo
FRANÇA
Manon de Provence, Provence – Syrah, Grenalg e Cinsaut
Château Romefort, Bordeaux – Merlot e Cabernet Sauvignon
ESPUMANTES E CHAMPAGNES
Veuve Clicquot, França – Brut e Demi Sec
Chandon, Brasil – Brut, Demi Sec e Passion
